&esp;&esp;为了支持女儿，林满堂特地给女儿安排一间空房，里面空无一物，反正就随她折腾。

&esp;&esp;林晓之前就在纸上画过图，各种配件也都找人帮忙制作好了，现在就差实践了。

&esp;&esp;她做了个大石槽，下面有个正方形出水口，石槽里的水通过出水口不停往下流水，而水注下前方就是水轮盘，水流冲转水轮盘的一角，水轮盘不停转动，水轮下方是个水槽，落下来的水落进水槽里。

水轮盘中间有个转轴，转轴上方卡着一个环形圆盘木槽，不与转轴相连，这环形圆盘底下是三角支架，稳稳扎在地面。

&esp;&esp;转轴上配有三个高低交错的竹制打蛋器。

当转轴转动时，打蛋器就可以搅拌圆盘木槽里的东西。

&esp;&esp;当然如果把竹制打蛋器换成刀片，也能当搅碎机用。

比如将蒜切成蒜泥，将黄瓜切成黄瓜碎，将肉剁成肉泥等等。

&esp;&esp;其实原理与水磨极其相似。

它比水磨好的地方是，不需要河流那么大的水流，只需要一束水流就成。

&esp;&esp;这水流是经过严格演算的，水流太大，就得不停往大石槽里加水，起不到自动的目的。

水流太小，带动不起水轮。

像现在这个尺寸，只要往大石槽加满水，打蛋器可以转动两刻钟，刚好可以将十二个鸡蛋的蛋清打发成功。

&esp;&esp;这自动打蛋器从本质上来讲只是节省了人力，转动速度与前世带电的自动打蛋器肯定不能比。

&esp;&esp;林晓装好后，从灶房取了十二个鸡蛋，这鸡蛋是张顺星山上养的鸡下的蛋。

&esp;&esp;当初养的一百只鸡，活了六十多只，其中有二十只是公的，剩下全是母的，几乎每天都能下二十几个鸡蛋，足够一家人吃了。

&esp;&esp;话题扯远了，林晓将鸡蛋打开，小心翼翼将蛋清和蛋黄分离。

&esp;&esp;蛋黄暂时不用，她在蛋清中加了点食盐，然后放进圆盘木槽里。

&esp;&esp;她往石槽中加满水，水顺着出水口流下，水流冲转水轮盘，转轴随即转动，打蛋器开始打蛋。

&esp;&esp;她分三次往蛋清中加白糖，蛋清渐渐起了细小的白沫，接着越来越大，越来越浓稠，直到出现小尖角。

&esp;&esp;林晓发出惊喜的叫喊声，“娘，娘。

我成功啦！”

&esp;&esp;正在堂屋盘算该晒何种菜的李秀琴听到女儿叫喊声，唬了一跳，在范寡妇提醒下，这才收了笔，“这丫头一惊一乍，吓了我一跳。”

&esp;&esp;嘴里埋怨，心里却猜测女儿试验一定成功了，要不然也不会高兴成这样。

&esp;&esp;李秀琴兴冲冲出了堂屋，就见女儿从东厢房冲出来，看到她，当即就扯着她的胳膊往屋里拽，“娘，娘，你快看，我成功了。”

&esp;&esp;水流还没结束，打电器还在转动。

&esp;&esp;李秀琴瞧着稀奇，这竟然一点也不比前世她用的自动打蛋器差，“你居然真弄成了。”

&esp;&esp;她女儿就是个天才，货真价实的天才。

明明一样的原理，可她女儿就能举一反三。

&esp;&esp;李秀琴脸上写满骄傲，所以当女儿眼巴巴看着她，“今天能不能吃蛋糕”

，她半点犹豫都没有，立刻拍板答应，“好。