&esp;&esp;他也不说话，就站在厨房门口，看着笨妹妹在厨房里折腾。

&esp;&esp;许念念找个面盆就翻了老半天，最后还是许明朗看不过去，从墙角的矮柜里把面盆翻了出来。

&esp;&esp;面盆已是好久没用了，少不得要先洗干净。

&esp;&esp;都收拾好了，许念念便把面粉放进去，又打了个鸡蛋，便用筷子搅拌起来。

时不时添加一点温水，面团便慢慢成形了。

&esp;&esp;和面这活，许明朗小时候倒也曾看过。

如今一见许念念做，又勾起了一些旧时的回忆。

&esp;&esp;比起米饭，许家人更喜欢面食，也不拘面条、馒头、饺子、包子、烙饼，都是许母最拿手的。

&esp;&esp;那时候，许父每次出差回来，许母就会做上一大锅手擀面，弄上小碗干炸酱，全家一起吃。

&esp;&esp;想到香喷喷的酱，滑溜劲道的面条，清脆可口的菜码子，许明朗忍不住吞了吞口水。

&esp;&esp;他已经很久没吃过正宗的手擀炸酱面了。

此时，看许念念干起活来像模像样的，许明朗心底也生出了几分期待。

但愿母亲教的那些炸酱面的敲门，许念念还能记得。

&esp;&esp;这时面团好了，许念念便往面盆上盖了块湿布，醒面。

&esp;&esp;许念念随口说道。

“哥，你先去客厅看看电视，我自己来就行了。”

&esp;&esp;许明朗却一动不动，仍是站在那里，看着她干活。

&esp;&esp;许念念虽然觉得有些怪，却也没说什么。

又埋头继续处理刚买的那些菜，分别切成细丝备着；又拿出五花肉，切成了四方小丁。

由于怕许明朗怀疑，她还故意切慢些，下刀犹豫了。

&esp;&esp;等食材准备好了，就开火上锅炸肉丁了。

&esp;&esp;随着油温升高，五花肉丁里在锅里蹦跳，肥膘油慢慢化开融在油里。

顿时一股焦香味扑鼻而来。

&esp;&esp;许念念看着肉差不多了，就捞出来。

又用锅底油把葱花爆香，这才倒入那一瓶子黄酱。

&esp;&esp;这就是做小碗干炸最关键的一步，浸过肉油和葱香的黄豆酱美味一下就出来了。

&esp;&esp;当然，炸酱也得一直搅拌着，注意火候和分寸，不然就会糊了。

&esp;&esp;许念念一边做着，一边想着婆婆跟她念叨的炸酱面窍门。

&esp;&esp;说来也怪，婆婆在世时，许念念每每见了那老太太，就跟老鼠见了猫儿似的。

&esp;&esp;后来，婆婆去了，她说得那些做菜窍门，唠叨的那些话语，却深深地印在她的脑子里，想望都忘不了。

&esp;&esp;随着许念念的搅拌，满室都是酱香。

&esp;&esp;许明朗吸了吸鼻子，又忍不住定睛看向笨妹妹。